Sobre nosotros
Una historia forjada en la dehesa extremeña
Nos hallamos en La Cumbre, un pueblo de Cáceres con personalidad propia a pesar de estar a solo 10 km de Trujillo. Al oeste de La Cumbre, camino de Plasenzuela, se halla el paraje denominado La Jara donde el granito y la pizarra han cincelado un paisaje de canchos y dehesas.
Serpenteante, dibujando meandros imposibles, lo surca el río Gibranzos entre escobas y tomillares. Río de poca importancia pero que para nosotros es importante. A lo largo de su cauce se asientan varios molinos, dos de ellos en nuestra finca, que son testigos mudos de un pasado no tan lejano donde el hombre aprovechaba todos y cada uno de los recursos que tenía a su alcance.
Y ‘La Puente’, uno de los símbolos de nuestro pueblo, construido en 1790 como parte de las infraestructuras de los caminos reales para facilitar el paso de tropas, correos y mercancías.
Es un entorno donde el hombre y la naturaleza siempre han convivido en plena armonía aunque con algunos encontronazos, como el que sufrió el 8 de diciembre de 1964 el Teniente Juan de Dios de la Quintana en su viaje en avioneta desde la base de Talavera la Real (Badajoz), al chocar con un buitre. Fue un día de la Inmaculada y las flores que llevaba para su madre nunca llegaron a su destino. Hoy una cruz sencilla y blanca recuerdan aquel trágico suceso.
una evolución constante desde 1948
De la labranza tradicional al cultivo del pistacho
Todo empezó en 1948.
Natalio Martín Redondo, bisabuelo de los propietarios de Pistachos La Jara, compró un terreno a Antonio Solis. La familia Martín Toril y después la familia Delgado Martín, trabajaron la tierra, edificando nuevas casas de labranza, plantando árboles, construyendo huertos, sembrando cereal y criando ganado, principalmente vacas y ovejas.
En Pistachos La Jara somos herederos del espíritu emprendedor de la familia que, adaptándose a los tiempos, fue trabajándola y moldeándola.
Es la combinación entre historia y modernidad lo que nos impulsó a transformar de nuevo, una parte de nuestra finca en una plantación de pistachos, rompiendo los moldes de la tradición agropecuaria de la zona.
Pistachos La Jara como sociedad se constituyó en 2019 y ya en 2020 encargó los trabajos necesarios para lograr su objetivo: revitalizar nuestro campo con un cultivo sostenible y rentable. Esos primeros trabajos consistieron en estudios hidrogeográficos, estudios de suelos, estudios agronómicos y ambientales.
Los resultados de los análisis fueron moderadamente favorables y eso fue suficiente para que en el otoño de 2020, en pleno COVID comenzaran las obras de la plantación.
En total se plantaron cerca de 5000 patrones de cornicabra en 16 ha de terreno.
En el año 2022 la finca se amplió con la adquisición de un terreno en el paraje llamado San Roque, añadiendo otras 22 ha y un molino antiguo a la propiedad. Después de 6 años de vicisitudes de todo tipo.
Pistachos La Jara es hoy una plantación de pistachos joven, preparada para producir frutos de alta calidad desde nuestro pueblo.
Cosecha selecta de pistachos
Cultivamos frutos de la variedad Larnaka, reconocidos por su excepcional calidad. Nuestra producción está orientada a la industria alimentaria y la venta al por mayor, ofreciendo siempre un trato directo y personalizado para quienes buscan el verdadero sabor de origen.